“CAREMELO WELLINGTON”, DE “LA PERLA PARK”, MEJOR TAPA 2018
El establecimiento “La Perla Park” ha ganado con “Caramelo Wellington” las XIV Jornadas de la Tapa de Torrijos (Toledo), seguido de “Hotel La Salve”, con su “Burrito de ternera melosa con crema de patatas, nube de queso manchego y su salsa” y Restaurante La Calesa, con su “Brownie meloso de ternera con helado de cominera y coulis de moscatel”. Se han servido en la décimo cuarta edición de estas jornadas 23.000 tapas, un 10% más que el año anterior.
Torrijos, 9 de octubre de 2018- “La Perla Park” ha sido el establecimiento ganador de las XIV Jornadas de la Tapa de Torrijos (Toledo), con su tapa denominada “Caremelo Wellington”, elaborada con una fina masa crujiente rellena de solomillo Wellington, acompañada de salda de manzana y escalibada. En segundo lugar, ha quedado “Hotel La Salve” con su “Burrito de ternera melosa con crema de patatas, nube de queso manchego y su salsa”; y por último, “Restaurante La Calesa” con su receta de “Brownie meloso de ternera con helado de cominera y coulis de moscatel”. La entrega de premios ha tenido lugar este martes en el Palacio de Pedro I.
El presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia, tras agradecer a todos los que han hecho posible estas jornadas, ha destacado que pese al ligero descenso del número de locales participantes, pasándose de 26 establecimientos en 2017 a 24 en 2018, las ventas de la tapa ascienden a las “23.000 unidades, que viene a ser un 10% más que la pasada edición”, ha manifestado, esperando que el próximo año se celebre como se merece el 15 aniversario de las Jornadas de la Tapa de Torrijos, las segundas en antigüedad en la provincia después de las correspondientes a la ciudad Toledo.
El alcalde de Torrijos, Anastasio Arevalillo ha confesado, en referencia a los tres fines en los que se desarrollan las Jornadas de la Tapa, que “es maravilloso ver gente moviéndose esos fines de semana por Torrijos, yendo de un bar a otro”. De la misma manera, ha dado la enhorabuena a todos los participantes, a los regentes de los establecimientos y muy especialmente a los cocineros y cocineras que han elaborado las tapas, logrando atraer esas 23.000 consumiciones.
El presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes de Torrijos (ASOBARETO), José María García ha agradecido a todos los agentes implicados en la realización de las Jornadas de la Tapa, mientras que el delegado de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo en Torrijos, Alfonso Beltrán, ha aprovechado la ocasión para manifestar lo orgulloso que se sintió de su pueblo por la gran repercusión que tuvo el evento “El Reto de los 500”, celebrado el pasado domingo, en el que se sirvieron más de 5.000 raciones de jamón. Al mismo tiempo, el alcalde ha querido reconocer el trabajo de Alfonso Beltrán en un primer proyecto que se barajó para sacar adelante unas jornadas relacionadas con el jamón que luego se quedó parado, emergiendo después otro que derivó en “El Reto de los 500”.
Volviendo a las Jornadas de la Tapa, el primer clasificado, “La Perla Park”, ha recibido una estancia de fin de semana y un diploma que le acredita como Mejor Tapa 2018. El segundo y tercer premio han recibido igualmente una mención especial por su clasificación en esta decimocuarta edición. Por otro lado, el resto de los establecimientos han recogido sus diplomas como participantes en las jornadas.
Este año, como novedad y con el fin de fomentar la participación de los consumidores en las jornadas, la organización ha sorteado cuatro premios (bonos de consumiciones) entre los clientes que emitieran válidamente su voto para otorgar el reconocimiento a la mejor tapa. Han votado un total de 840 personas y los afortunados han sido José Francisco López, Miguel Martín, Pedro Canes y Sara Díaz. Asimismo, desde la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo se creó un concurso fotográfico, cuyo ganador, Jesús Ángel Nombela, ha obtenido un bono de consumición valorado en 35 euros.
La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha organizado esta XIV edición de las Jornadas de la Tapa en Torrijos con el patrocinio del Ayuntamiento de Torrijos, la Diputación de Toledo, Coca- Cola y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Además, destaca la colaboración de la Asociación de Bares y Restaurantes de Torrijos (ASOBARETO), además de Amstel, Lagomar Artes Gráficas, Embutidos España, Reficon / Distribuciones García, Casty y Distribuciones Hosteleras Torrijos.
